Karbonizacja Piwa - Układ CarboMaster
Podstawowym elementem modułu karbonizatora jest dysza mieszająca (dyfuzor) CO2. Konstrukcje dyszy ze względu na nowatorskie rozwiązania techniczne została opatentowana przez firmę APV. Działanie dyszy mieszającej polega na przeciwprądowym wprowadzaniu płynu do strumienia CO2. Jest to odwrócenie tradycyjnego procesu tzn. dodawania CO2 do strumienia cieczy. Podana zasada działania umożliwia szybkie i jednorodne wymieszanie gazu z płynem w sposób umożliwiający powstanie trwałej mieszaniny. Jednocześnie dzięki dyszy APV karbonizacja odbywa się jednorazowo osiągając od razu zadaną wartość.
Urządzenie jest zaprojektowane i wykonane jako kompletny moduł, fabrycznie zamontowany na ramie i testowany bezpośrednio po montażu, co ułatwia instalację systemu i znacznie skraca czas rozruchu. Dodatkowo konstrukcja modułowa umożliwia skrócenie linii piwa i dokładne osiągnięcie zadanych wartości.
Dodatek CO2 jest ustawiany za pomocą przepływomierza.
Konstrukcja stałej dyszy mieszającej pozwala na utrzymywanie się nierównomierności przepływu w granicach ą10%. W wypadku zatrzymania dopływu piwa czujnik przepływu zamyka dopływ CO2.
 |